- mermelada de fresas o frutas del bosque
- 1 tarrina de queso crema (250grms)
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata
- 100grms de azúcar
- 50 grms de maicena
- ralladura de limón
- 12 galletas
- 100 grms de mantequilla
Preparación:
Hacemos una crema pastelera, poniendo a hervir la leche y la nata con el azúcar. Reservamos un poco de leche para desleír la maicena y los huevos batidos. Cuando rompa a hervir la leche y la nata, retiramos del fuego y mezclamos con la maicena y los huevos hasta que espese.
A continuación, vamos añadiendo el queso en crema poco a poco, y mezclando con una cuchara hasta terminar con la tarrina.
En un bol fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas machacadas. A continuación lo ponemos en el microondas hasta que la galleta se tueste un poco.
Montamos los vasitos, poniendo en el fondo la mermelada, encima la crema pastelera con queso y por último la pasta de galletas. Lo guardamos en la nevera dejando que enfríe bien.
